孜然烤羊排配烤蒜

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食材

  • 羊排290G
  • 蒜2头
  • 孜然粉1茶匙
  • 生抽1汤匙
  • 盐1茶匙
  • 孜然:花椒:小茴香=2:2:1
  • 辣椒面一小撮

步骤

孜然烤羊排配烤蒜,羊排洗净,用厨房纸吸干净表面水分

1. 羊排洗净,用厨房纸吸干净表面水分

孜然烤羊排配烤蒜,加孜然粉1茶匙,盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3时

2. 加孜然粉1茶匙,盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3时

孜然烤羊排配烤蒜,孜然:花椒:小茴香以2:2:1的比例混合后磨碎

3. 孜然:花椒:小茴香以2:2:1的比例混合后磨碎

孜然烤羊排配烤蒜,腌制好的羊排表面抹一层植物油,再撒上步骤3准备好的混合香料,撒满薄薄一层的量即可

4. 腌制好的羊排表面抹一层植物油,再撒上步骤3准备好的混合香料,撒满薄薄一层的量即可

孜然烤羊排配烤蒜,撒上一小撮辣椒面,如果不喜辣的也可以不加

5. 撒上一小撮辣椒面,如果不喜辣的也可以不加

孜然烤羊排配烤蒜,整头蒜不掰开,剥去外皮,只留最靠近蒜的那一层,稍稍切去顶端部分,表面撒上盐刷上油,在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着,这个羊排量比较小所以烘烤时间短,蒜要先单独烤一下否则烤不透

6. 整头蒜不掰开,剥去外皮,只留最靠近蒜的那一层,稍稍切去顶端部分,表面撒上盐刷上油,在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着,这个羊排量比较小所以烘烤时间短,蒜要先单独烤一下否则烤不透

孜然烤羊排配烤蒜,腌制好的羊排和蒜放在锡纸上,送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟

7. 腌制好的羊排和蒜放在锡纸上,送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟

孜然烤羊排配烤蒜,翻面后刷一层油,再撒一层混合香料,烤25分钟即可

8. 翻面后刷一层油,再撒一层混合香料,烤25分钟即可

菜谱创建于:2015年05月21日 17:05

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