私房炒面

私房炒面

加油小雯

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食材

  • 里脊肉 50g
  • 洋葱 50g
  • 意大利面 120g
  • 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1.5勺
  • 生抽 1勺
  • 花生酱 1/2勺
  • 1/3茶匙
  • 适量

步骤

私房炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>去老皮洗净切成条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净切细条

1. 洋葱去老皮洗净切成条,里脊肉洗净切细条

私房炒面,烧开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>加入1/3茶匙盐,把面条放入煮至九成熟后关火,用自来<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>冲至面条变凉后,控<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,加入1/2勺油拌匀待用

2. 烧开加入1/3茶匙盐,把面条放入煮至九成熟后关火,用自来冲至面条变凉后,控,加入1/2勺油拌匀待用

私房炒面,不粘锅加1/2勺油烧热,放入里脊肉条

3. 不粘锅加1/2勺油烧热,放入里脊肉条

私房炒面,中火炒至略微发白后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒匀

4. 中火炒至略微发白后加入蚝油、1勺老抽,炒匀

私房炒面,加入洋葱条,继续炒,炒至洋葱边缘上色,整体变软转大火

5. 加入洋葱条,继续炒,炒至洋葱边缘上色,整体变软转大火

私房炒面,加入煮好的面条和1/2勺老抽,继续大火炒,用筷子不停挑起、翻拌均匀

6. 加入煮好的面条和1/2勺老抽,继续大火炒,用筷子不停挑起、翻拌均匀

私房炒面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>拌匀后关火,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 711'>花生酱</a>,趁热用筷子挑起、翻拌均匀

7. 加入生抽拌匀后关火,加入花生酱,趁热用筷子挑起、翻拌均匀

私房炒面,最后按照自己的喜好撒点孜然粉或加入辣椒油,又或是加入醋,也可不加直接装盘享用

8. 最后按照自己的喜好撒点孜然粉或加入辣椒油,又或是加入醋,也可不加直接装盘享用

菜谱创建于:2015年05月29日 14:45

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