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1. 开小火, 将花生炒熟
2. 炒熟的花生冷却后去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎, 不要太碎;
3. 将白砂糖和水倒入炒锅内,大火煮至沸腾后,转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠,略泛淡黄色。
4. 将花生碎和黑芝麻分次倒入糖浆里,用筷子轻轻混合均匀,待筷子可拉出糖丝时,压平起锅倒入盛器中。
5. 放凉后,倒扣出来,切块即可。
6. 炒太过火了有点黑。味道还不错。