葡萄干戚风蛋糕

葡萄干戚风蛋糕

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食材

  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油 45克
  • 牛奶 65克
  • 幼砂糖 60克一70克
  • 低粉 80克
  • 白醋 2一3滴

步骤

葡萄干戚风蛋糕,油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>混合搅打均匀

1. 油和牛奶混合搅打均匀

葡萄干戚风蛋糕,加入面粉

2. 加入面粉

葡萄干戚风蛋糕,搅拌至面粉全部吸收液体,不可转圈

3. 搅拌至面粉全部吸收液体,不可转圈

葡萄干戚风蛋糕,蛋黄加入后搅拌均匀面糊

4. 蛋黄加入后搅拌均匀面糊

葡萄干戚风蛋糕,如图非常细腻,(这是我常用的后蛋法)

5. 如图非常细腻,(这是我常用的后蛋法)

葡萄干戚风蛋糕,蛋清加几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,分多次加糖打至硬性发泡,如图,提取可见小直角

6. 蛋清加几滴白醋,分多次加糖打至硬性发泡,如图,提取可见小直角

葡萄干戚风蛋糕,取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻伴均匀

7. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻伴均匀

葡萄干戚风蛋糕,如图

8. 如图

葡萄干戚风蛋糕,再和剩余蛋白充分翻伴均匀

9. 再和剩余蛋白充分翻伴均匀

葡萄干戚风蛋糕,此方可做二个六寸,我是为了节约用电才烤两的,倒入一份模具后,我加了些葡萄干放入剩余的面糊里,倒另一模具

10. 此方可做二个六寸,我是为了节约用电才烤两的,倒入一份模具后,我加了些葡萄干放入剩余的面糊里,倒另一模具

葡萄干戚风蛋糕,轻震几下震出小汽泡

11. 轻震几下震出小汽泡

葡萄干戚风蛋糕,放入提前五分钟预热好的烤箱里烘烤,上火120、下火140烤50一55分钟(温度因自家烤箱脾气而定)

12. 放入提前五分钟预热好的烤箱里烘烤,上火120、下火140烤50一55分钟(温度因自家烤箱脾气而定)

葡萄干戚风蛋糕,出炉后倒扣至凉脱模即可

13. 出炉后倒扣至凉脱模即可

葡萄干戚风蛋糕,完美的模具做出完美的蛋糕,超好脱模,也好清洗。

14. 完美的模具做出完美的蛋糕,超好脱模,也好清洗。

葡萄干戚风蛋糕,这是网厨参与活动中的模具,(黄色的不是哦)

15. 这是网厨参与活动中的模具,(黄色的不是哦)

葡萄干戚风蛋糕,最后得瑟下我家烤箱顶部是带BBQ的哦!我一般用来烘干消毒工具,呵呵!

16. 最后得瑟下我家烤箱顶部是带BBQ的哦!我一般用来烘干消毒工具,呵呵!

菜谱创建于:2015年08月03日 23:09

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