酸酸甜甜龙俐鱼柳
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食材
- 冻龙利鱼柳 600克
- 青红椒
- 芡汁料：番茄酱 2汤匙
- 砂糖 1/2汤匙
- 喼汁 1/2汤匙
- 生粉水
- 食盐
- 腌料：料酒
- 盐
步骤
1. 龙俐鱼清洗干净切骨排状，用盐、料酒拌匀腌30分钟；
2. 用厨用纸巾抹干鱼柳的水分，加入生粉拌匀，使每件鱼柳薄薄包上一层生粉；
3. 热锅下油加入鱼柳慢火煎香；
4. 把鱼柳煎至两面金黄色，将鱼拨一边；
5. 再加点油，放入青、红辣椒，倒入芡汁料煮滚，加盐调味；
6. 将鱼回锅拌匀芡汁即可上碟。
菜谱创建于:2012年07月03日 11:00
