据说用猪油煎的土豆

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奶油mo

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食材

肉糜 150g
土豆 3个
青菜 150g
鸡蛋 1个
盐适量
胡椒粉适量
面粉适量
橄榄油适量

步骤

据说用猪油煎的土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>过水之后，切成碎末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切片后，煮至酥烂；

1. 青菜过水之后，切成碎末，土豆切片后，煮至酥烂；

据说用猪油煎的土豆,冷却后压成泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>打人<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和适量水，一个方向打至上劲 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>加入菜末拌匀；

2. 冷却后压成泥，肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲肉糜加入菜末拌匀；

据说用猪油煎的土豆,菜肉末后土豆泥拌匀，用一次性手套抓成球裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a> ；

3. 菜肉末后土豆泥拌匀，用一次性手套抓成球裹上面粉；

据说用猪油煎的土豆,锅内倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，放入土豆球压扁，煎至2面金黄。

4. 锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄。

小贴士

菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋葱末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成团。
裹面粉是为了煎的时候成型方便，不容易松散，肉糜可以用比较肥的，味道会比较香，加水搅上劲口感会比较好。

菜谱创建于:2012年02月16日 21:35

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