碧波蔬菜鸡肉丸

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食材

鸡胸肉 100克
胡萝卜 50克
干香菇 2个
葱末适量
蛋清 1个
青菜适量
淀粉 1小匙
酱油 1小匙
香油 1小匙
盐 1/2小勺

步骤

碧波蔬菜鸡肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥；

1. 鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥；

碧波蔬菜鸡肉丸,萝卜洗净切成细末；

2. 萝卜洗净切成细末；

碧波蔬菜鸡肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁；

3. 干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁；

碧波蔬菜鸡肉丸,将鸡肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>碎、香菇碎、葱末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>、淀粉、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，朝一个方向搅拌均匀；

4. 将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀；

碧波蔬菜鸡肉丸,将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上；

5. 将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上；

碧波蔬菜鸡肉丸,临出锅前下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油即可。

6. 临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油即可。

菜谱创建于:2012年01月29日 09:25

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