当归煲猪蹄

当归煲猪蹄

用料：猪蹄800克、当归25克、大葱4克、姜4克、盐3克、料酒2克、味精2克做法：将猪蹄洗净剁块，用

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食材

猪蹄 800克
当归 25克
大葱 4克
姜 4克
盐 3克
料酒 2克
味精 2克

步骤

当归煲猪蹄,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>洗净备用;

1. 将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用;当归洗净备用;

当归煲猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>洗净切段;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切片；

2. 大葱洗净切段;姜洗净切片；

当归煲猪蹄,将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水；

3. 将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水；

当归煲猪蹄,先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味即成。

4. 先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料酒调味即成。

小贴士

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
食谱相克：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

菜谱创建于:2011年12月19日 11:29

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