鲜香虾菇汇

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食材

水发香菇
木耳
明虾
葱姜
盐
料酒
香菇
薏米
香菜
酱油
醋
白糖

步骤

鲜香虾菇汇,水发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>浸泡3小时；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>浸泡一天；

1. 水发香菇、木耳浸泡3小时；薏米浸泡一天；

鲜香虾菇汇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>剪须、后背划刀去虾线；

2. 明虾剪须、后背划刀去虾线；

鲜香虾菇汇,锅内热油，葱姜蒜爆香，倒入明虾爆炒，加少许盐，明虾炒弯后加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加锅盖焖5分钟，盛出明虾备用；

3. 锅内热油，葱姜蒜爆香，倒入明虾爆炒，加少许盐，明虾炒弯后加入两勺料酒，加锅盖焖5分钟，盛出明虾备用；

鲜香虾菇汇,准备一直大碗，依次垫上浸泡过的香菇、木耳、薏米、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，撒上少许盐；

4. 准备一直大碗，依次垫上浸泡过的香菇、木耳、薏米、香菜，撒上少许盐；

鲜香虾菇汇,因为水发香菇味咸，盐不要放得太多；

5. 因为水发香菇味咸，盐不要放得太多；

鲜香虾菇汇,将第一步准备好的明虾摆在最上层；

6. 将第一步准备好的明虾摆在最上层；

鲜香虾菇汇,准备调料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>两勺、醋一勺、蒜末少许、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>2勺拌匀调料均匀倒入碗内；

7. 准备调料：酱油两勺、醋一勺、蒜末少许、白糖2勺拌匀调料均匀倒入碗内；

鲜香虾菇汇,锅内加冷水，大碗放入水中，隔水炖煮20分钟，即可食用。

8. 锅内加冷水，大碗放入水中，隔水炖煮20分钟，即可食用。

菜谱创建于:2012年04月21日 13:35

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