白切鸡

白切鸡

会飞的鱼-150

会飞的鱼-150

+关注

19 菜谱

10 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡一只（大约1500克）
姜几片
元西几棵
葱少量
骨头 250克
生抽
蚝油
糖
香油

步骤

白切鸡,骨头洗净飞水加六碗水煲一个小时待用。

1. 骨头洗净飞水加六碗水煲一个小时待用。

白切鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>宰杀，褪毛剖洗干净，然后放入骨头汤（汤水一定要浸过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>身）锅中小火煮12-15分钟（9成熟）捞出。

2. 将鸡宰杀，褪毛剖洗干净，然后放入骨头汤（汤水一定要浸过鸡身）锅中小火煮12-15分钟（9成熟）捞出。

白切鸡,捞出抹上少许油，让鸡自然冷却，此见鸡身鼓胀滚圆，鸡皮淡黄，油光透亮，香气四溢，此时可切块装盘

3. 捞出抹上少许油，让鸡自然冷却，此见鸡身鼓胀滚圆，鸡皮淡黄，油光透亮，香气四溢，此时可切块装盘

白切鸡,姜、葱、元西剁碎加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，热锅爆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>淋在面上做白切鸡拌料。

4. 姜、葱、元西剁碎加生抽、蚝油加少量糖，热锅爆香油淋在面上做白切鸡拌料。

菜谱创建于:2011年06月23日 00:55

应季菜肴

香肠吐司披萨

香肠吐司披萨

干豆角烧肉

干豆角烧肉

巧克力脆棒

巧克力脆棒

树莓帕夫洛娃漩涡

树莓帕夫洛娃漩涡

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机