自制黄油
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食材
- 牛脂肪
步骤
1. 把脂肪放到锅中。（不用放油）
2. 开大火翻炒。一会儿后开小火，在快变色时关火。
3. 盖上盖子，闷一会。然后看有没有变色。
4. 变色后把干脂肪盛到碗里，再把锅里的油倒到盆里。
5. 等油冷却后会凝固，这就是黄油。干脂肪就是油渣子，可以炒青菜。
小贴士
- 一定要在快变色时关火，不然油渣会糊的。
菜谱创建于:2012年10月29日 17:04
