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1. 鲅鱼干冲洗干净，横切成条；
2. 青萝卜洗净切条；
3. 把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中；
4. 添加适量油、料酒和老干妈辣酱；
5. 入高压锅压制，上气后5分钟关火；
6. 自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。
