萝卜老鸭汤

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食材

鸭子一只
萝卜
料酒
盐、姜

步骤

萝卜老鸭汤,麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净剁成大块;

1. 麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净剁成大块;

萝卜老鸭汤,把鸭肉入凉水锅中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，开火把水烧开焯水，洗去血沫;

2. 把鸭肉入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水，洗去血沫;

萝卜老鸭汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>切成大条;

3. 萝卜切成大条;

萝卜老鸭汤,把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜;

4. 把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜;

萝卜老鸭汤,放入萝卜一起炖，加盐、小火炖两小时左右即可。

5. 放入萝卜一起炖，加盐、小火炖两小时左右即可。

小贴士

萝卜切成大条，不用切得过细，这要跟鸭子一起炖很久，以免会烂掉！

菜谱创建于:2012年10月30日 16:20

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