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1. 米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开，豆泡切小丁；
2. 起油锅（少油），蒜末爆香；
3. 放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开；
4. 水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟；
5. 泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结；
6. 把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟；
7. 湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐；
8. 出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅。
