QQ软糖DIY

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Tiramisu0301

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食材

  • 吉利丁片 50g
  • 葡萄汁 150g
  • 180g
  • 水麦芽 260g
  • 80g
  • 葡萄香精 2g
  • 柠檬汁 5g

步骤

QQ软糖DIY,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5277'>葡萄汁</a>倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分,备用;

1. 将葡萄汁倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收分,备用;

QQ软糖DIY,将水麦芽与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火;

2. 将水麦芽与一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火;

QQ软糖DIY,待吉利丁完全泡软吸收水分后,隔水加热至吉利丁完全溶解;

3. 待吉利丁完全泡软吸收水分后,隔水加热至吉利丁完全溶解;

QQ软糖DIY,将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀;

4. 将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀;

QQ软糖DIY,最后再加入葡萄香精与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>混合拌匀;

5. 最后再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀;

QQ软糖DIY,将浆料倒入小量杯中以方便入模;

6. 将浆料倒入小量杯中以方便入模;

QQ软糖DIY,浆料倒入软胶模具中后,送入冷冻柜中使其凝固;

7. 浆料倒入软胶模具中后,送入冷冻柜中使其凝固;

QQ软糖DIY,浆料凝固后从模具中取出,表面可裹上一层细砂糖。

8. 浆料凝固后从模具中取出,表面可裹上一层细砂糖。

菜谱创建于:2012年03月08日 17:35

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