烩洋葱鸡肉
用料：鸡腿400克、辣椒(青,尖)20克、樱桃番茄100克、洋葱（白皮）50克、姜10克、大蒜（白皮）5克、香菜5克、盐3克、辣椒粉3克、咖喱5克做法：洋葱洗净切丝；青椒、
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食材
- 鸡腿 400克
- 辣椒(青,尖) 20克
- 樱桃番茄 100克
- 洋葱（白皮） 50克
- 姜 10克
- 大蒜（白皮） 5克
- 香菜 5克
- 盐 3克
- 辣椒粉 3克
- 咖喱 5克
步骤
1. 洋葱洗净切丝；
2. 青椒、姜、蒜洗净，切末；
3. 鸡腿肉洗净切块；
4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；
5. 再放入鸡腿肉块炒半熟；
6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒；
7. 再加少许水，转小火煮至收汁即可。
小贴士
- 印度综合香料可用市面上贩卖的印度咖喱粉代替。
- 通常地道的“印度综合香料”是由十多种印度香料调制而成，而市售的“印度咖喱粉”则只有五六种香料混合。
- 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
- 与芝麻、菊花同食易中毒；
- 与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
- 与芥末同食会上火；
- 樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
菜谱创建于:2011年12月09日 10:41
