辣炒花蚬子

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食材

活花蚬子 1000克
香葱段
姜丝
蒜片
香菜
红辣椒
郫县豆瓣 2汤匙
白酒 1汤匙
糖 1茶匙
生抽 1汤匙

步骤

辣炒花蚬子,蚬子在清水中泡几个小时，水中可以加几滴油；

1. 蚬子在清水中泡几个小时，水中可以加几滴油；

辣炒花蚬子,冲洗干净后大火焯烫至全开口后捞出沥干水分备用；

2. 冲洗干净后大火焯烫至全开口后捞出沥干水分备用；

辣炒花蚬子,锅里放少量的油，加入葱、姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>爆出香味后；

3. 锅里放少量的油，加入葱、姜蒜、红辣椒爆出香味后；

辣炒花蚬子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>酱中火炒香后放入蚬子大火翻炒两分钟，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>炒匀即可。

4. 加入郫县豆瓣酱中火炒香后放入蚬子大火翻炒两分钟，加入白酒、糖和生抽，撒入香菜炒匀即可。

菜谱创建于:2012年05月23日 08:00

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