凉拌金针脆黄瓜
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食材
- 金针菇
- 黄瓜
- 新鲜独蒜
- 生姜
- 生抽
- 白醋
- 盐
- 芝麻油
步骤
3. 姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
4. 倒入生抽，调匀。
5. 黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6. 金针菇切去根部、洗净。
7. 金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8. 味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
小贴士
- 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
- 味道鲜美、润滑的金针菇配以脆嫩多汁的黄瓜，加上新鲜上市的蒜末，来上几勺酸酸的醋，呵呵，我的腮帮子都酸啦······
菜谱创建于:2013年01月29日 14:20
