炖牛筋土豆小萝卜

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材料

CHORLIN

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食材

牛蹄筋 300克
土豆（黄皮）200克
水萝卜 50克
大葱 10克
姜 10克
盐 3克
味精 8克
花椒 3克
酱油 6克
八角 2克
辣椒(红,尖,干) 10克
猪油（炼制）25克

步骤

炖牛筋土豆小萝卜,用高压锅将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 978'>牛蹄筋</a>炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；

1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；

炖牛筋土豆小萝卜,土豆切成大方块；葱切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片；干椒切成细丝；

2. 土豆切成大方块；葱切段、姜切片；干椒切成细丝；

炖牛筋土豆小萝卜,将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克；

3. 将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克；

炖牛筋土豆小萝卜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、大料（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；

4. 加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；

炖牛筋土豆小萝卜,最后放入小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2563'>水萝卜</a>炖3分钟，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>即可出锅。

5. 最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

小贴士

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

菜谱创建于:2011年07月26日 18:59

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