胡萝卜鱼形饺

胡萝卜鱼形饺

冷战-1

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 饺子馅:去皮五花肉
  • 豇豆
  • 木耳碎
  • 姜末
  • 葱花
  • 鸡蛋 1个
  • 饺子皮:饺子粉 400G
  • 胡萝汁(粉和水的比例为5:2,胡萝卜汁比较 稠,所以多加20G,可自行调整) 180G

步骤

胡萝卜鱼形饺,五花肉洗净沥干,剁成末

1. 五花肉洗净沥干,剁成末

胡萝卜鱼形饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>焯水后切成末,并挤干水份

2. 豇豆焯水后切成末,并挤干水份

胡萝卜鱼形饺,肉末加木耳碎,姜末,葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,料酒,生抽,香油,胡椒粉,盐,   糖拌匀

3. 肉末加木耳碎,姜末,葱花,鸡蛋,料酒,生抽,香油,胡椒粉,盐, 糖拌匀

胡萝卜鱼形饺,再加入豇豆末往一个方向拌上劲。(准备饺子皮的时候,可以把馅放冰   箱冷藏,这们包的时候更容易)

4. 再加入豇豆末往一个方向拌上劲。(准备饺子皮的时候,可以把馅放冰 箱冷藏,这们包的时候更容易)

胡萝卜鱼形饺,胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁,和面粉混合均匀

5. 胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁,和面粉混合均匀

胡萝卜鱼形饺,揉成光滑的面团

6. 揉成光滑的面团

胡萝卜鱼形饺,用压面机把面团压成光滑的面片。

7. 用压面机把面团压成光滑的面片。

胡萝卜鱼形饺,用饺皮刀切成饺子皮。

8. 用饺皮刀切成饺子皮。

胡萝卜鱼形饺,饺子皮包上馅,对折,一头捏合

9. 饺子皮包上馅,对折,一头捏合

胡萝卜鱼形饺,左边捏合后再和步骤9捏合

10. 左边捏合后再和步骤9捏合

胡萝卜鱼形饺,右边捏合后再和步骤10捏合,以此类推

11. 右边捏合后再和步骤10捏合,以此类推

胡萝卜鱼形饺,尾巴的部分捏成长形,就像鱼尾巴一样

12. 尾巴的部分捏成长形,就像鱼尾巴一样

胡萝卜鱼形饺,水开后,下入饺子,浮起后就可以了。

13. 水开后,下入饺子,浮起后就可以了。

菜谱创建于:2012年07月23日 20:35

应季菜肴

保存到手机 看其他做法