剁椒皮蛋烧土豆

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食材

土豆
皮蛋
剁椒
姜
蒜
老抽
蚝油
白糖
醋
胡椒粉

步骤

剁椒皮蛋烧土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>煮熟放凉后切厚片备用；

1. 皮蛋煮熟放凉后切厚片备用；

剁椒皮蛋烧土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片；

2. 土豆去皮切片，姜蒜切片；

剁椒皮蛋烧土豆,热锅下油，油热后放姜蒜爆香，倒入土豆片翻炒；

3. 热锅下油，油热后放姜蒜爆香，倒入土豆片翻炒；

剁椒皮蛋烧土豆,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>和少许盐炒至略有粘锅时，加水，盖上盖焖煮至土豆熟；

4. 加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时，加水，盖上盖焖煮至土豆熟；

剁椒皮蛋烧土豆,倒入切好的皮蛋片，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和少许醋调味翻匀，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>提味后撒葱花起锅。

5. 倒入切好的皮蛋片，加老抽，蚝油，白糖和少许醋调味翻匀，放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅。

菜谱创建于:2013年03月31日 22:43

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