鱼头面鱼汤

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食材

洪泽湖鱼头1000克
自制面鱼500克
葱
姜
香菜
盐
鸡精
豆油20克
高汤1000克

步骤

鱼头面鱼汤,鱼头剁开，洗净备用

1. 鱼头剁开，洗净备用

鱼头面鱼汤,将锅加热放豆油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>炸香放高汤加鱼头，大火烧十分钟，再加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和面鱼。再放入砂锅中继续炖五分钟，浇<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可。

2. 将锅加热放豆油，葱，姜炸香放高汤加鱼头，大火烧十分钟，再加盐，鸡精和面鱼。再放入砂锅中继续炖五分钟，浇香菜即可。

小贴士

自制面鱼:面1000克，盐，鸡蛋，水200克，一起搅拌均匀，用手搓成小长条像小鱼即可，备用。

菜谱创建于:2015年08月11日 17:51

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