风味小烤鱼

风味小烤鱼

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食材

  • 小黄花鱼
  • 黑胡椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 香菜
  • 蜂蜜

步骤

风味小烤鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4751'>小黄花鱼</a>洗净,清除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净后放入碗中;

1. 小黄花鱼洗净,清除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净后放入碗中;

风味小烤鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时;

2. 放入丝、蒜末、段,加入少许料酒黑胡椒生抽、盐和,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时;

风味小烤鱼,取出腌制好的鱼肉,用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来;

3. 取出腌制好的鱼肉,用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来;

风味小烤鱼,调整旋钮,200度5分钟预热光波锅;

4. 调整旋钮,200度5分钟预热光波锅;

风味小烤鱼,在串好的黄花鱼上刷薄薄一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,撒适量椒盐;

5. 在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜,撒适量椒盐;

风味小烤鱼,把鱼肉均匀的放在烤架上,烤架下面放上铺着锡纸的烤盘;

6. 把鱼肉均匀的放在烤架上,烤架下面放上铺着锡纸的烤盘;

风味小烤鱼,200度烤15分钟,到时间后,让鱼肉背面朝上,再刷一层薄薄的蜂蜜,继续烤5分钟左右即可;

7. 200度烤15分钟,到时间后,让鱼肉背面朝上,再刷一层薄薄的蜂蜜,继续烤5分钟左右即可;

风味小烤鱼,烤好的黄花鱼放入盘中撒适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末和白芝麻即可食用。

8. 烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用。

小贴士

  1. 烤制鱼肉的过程,会有汁水流出,烤架下面需要铺一层锡纸。
  2. 金属签非常实用,是烤鱼及其他串类的好帮手,家庭可以常备。
菜谱创建于:2013年04月03日 17:54

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