小炒牛肉

小炒牛肉

昵称7629389

昵称7629389

+关注

134 菜谱

5816 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

牛里脊肉 200克
青线椒 5个
小米椒 3个
姜片 5克
蒜片 5克
干辣椒 5克
花椒 3克
料酒 10克
胡椒粉 2克
生抽 5克
白糖 2克

步骤

小炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7036'>牛里脊肉</a>横着纹理切片，再切成牛肉丝。

1. 牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。

小炒牛肉,牛肉丝加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1勺淀粉，黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>适量拌匀，再加1勺菜油抓匀。

2. 牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀。

小炒牛肉,辣椒去蒂洗净，斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。

3. 辣椒去蒂洗净，斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。

小炒牛肉,锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。

4. 锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。

小炒牛肉,剩下油锅入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，小火炸出香味。

5. 剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。

小炒牛肉,入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。

6. 入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。

小炒牛肉,倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。

7. 倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。

菜谱创建于:2015年08月12日 15:40

应季菜肴

苋菜面筋汤

苋菜面筋汤

小白兔馒头

小白兔馒头

颗粒感十足的芒果芭蕉壁挂奶昔

颗粒感十足的芒果芭蕉壁挂奶昔

牛奶土司三明治

牛奶土司三明治

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机