肉末苦瓜

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食材

苦瓜
瘦猪肉
油
精盐
生姜
味极鲜酱油
红辣椒
红油豆瓣酱

步骤

肉末苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净，去瓤后切成细条。

1. 苦瓜洗净，去瓤后切成细条。

肉末苦瓜,放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。

2. 放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。

肉末苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>洗净切细条。

3. 红辣椒洗净切细条。

肉末苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34043'>瘦猪肉</a>切成肉末。

4. 瘦猪肉切成肉末。

肉末苦瓜,锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46599'>红油豆瓣酱</a>炒香。

5. 锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。

肉末苦瓜,倒入切好的肉末，翻炒至熟。

6. 倒入切好的肉末，翻炒至熟。

肉末苦瓜,倒入1/2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>，炒匀。

7. 倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。

肉末苦瓜,倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。

8. 倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。

小贴士

放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，可去除部分苦味。

菜谱创建于:2012年07月24日 19:00

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