百合肉片炒荔枝

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小丁子娘

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食材

荔枝
泡发百合 1小碗
猪瘦肉 1条
丝瓜 1个
西红柿 1个
生姜 1片
蒜瓣 3粒
盐
生抽
老抽
糖
生粉
生粉水
香麻油

步骤

百合肉片炒荔枝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗净去蒂切丁备用；

1. 西红柿洗净去蒂切丁备用；

百合肉片炒荔枝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮切小滚刀块浸水备用，姜、蒜切末备用；

2. 丝瓜去皮切小滚刀块浸水备用，姜、蒜切末备用；

百合肉片炒荔枝,将肉冲洗干净顺纹切片，撒上少许姜末，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>少许、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、生粉拌匀，加入1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192795'>香麻油</a>拌匀腌制15分钟左右备用；

3. 将肉冲洗干净顺纹切片，撒上少许姜末，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；

百合肉片炒荔枝,将炒锅烧热，注入适用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，肉色变白盛出备用；

4. 将炒锅烧热，注入适用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，肉色变白盛出备用；

百合肉片炒荔枝,锅内留底油，下姜末、蒜末炝锅，丝瓜控水后下锅翻炒几下；

5. 锅内留底油，下姜末、蒜末炝锅，丝瓜控水后下锅翻炒几下；

百合肉片炒荔枝,下百合翻炒，下西红柿丁翻炒，调入少许白糖炒匀，下精盐调好味；

6. 下百合翻炒，下西红柿丁翻炒，调入少许白糖炒匀，下精盐调好味；

百合肉片炒荔枝,将肉片倒入锅中翻炒，淋入生抽炒匀；

7. 将肉片倒入锅中翻炒，淋入生抽炒匀；

百合肉片炒荔枝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 609'>荔枝</a>倒入锅中，快速翻炒几下，生粉水勾薄芡，起锅装盘。

8. 将荔枝倒入锅中，快速翻炒几下，生粉水勾薄芡，起锅装盘。

菜谱创建于:2012年08月24日 12:59

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