鲜虾萝卜酿
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食材
- 猪肉
- 基围虾
- 白萝卜
步骤
1. 虾去壳去虾线，洗净沥干后剁成泥；
2. 留少部分虾尾装饰用，洗净沥干后用少许料酒和盐抓匀腌一下；
3. 猪肉剁成泥；
4. 肉末，虾泥加料酒，生抽，香油，盐，糖，胡椒粉，姜葱末拌匀；
5. 萝卜去皮切成大小均匀的段，再用挖球器或勺子把中间挖空；
6. 挖空的萝卜内先填满肉泥，再放上虾尾，入冷水锅蒸七八分钟左右；
7. 蒸好后萝卜会出水，用蒸出来的汤汁勾芡后淋在菜上即可。
菜谱创建于:2012年11月14日 20:20
