冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤
897 菜谱
415 粉丝
23 关注
食材
- 鸭腿 1只
- 绿豆
- 薏仁
- 冬瓜
- 枸杞
- 清水
- 生姜
- 食盐
- 自制花椒水
步骤
1. 鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块；
2. 锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块；
3. 加入1汤匙自制花椒水，大火煮开；
4. 到锅里的水面有大量浮沫飘起，用漏勺将鸭块沥水捞出，用凉水立即冲凉降温；
5. 电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块，加入1片生姜；
7. 绿豆洗净放入锅中，盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制；
8. 电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块；
9. 枸杞用清水洗净，放入锅中；
10. 盖好锅盖，选肉类键，开始煲制；
11. 电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，加入适量的食盐调味即可。
菜谱创建于:2012年07月17日 11:35
