酸辣脆肉皮

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胶原蛋白丰富，美容养颜，下饭可口，入口爽脆轰炸你的味蕾

料理猪

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食材

炸猪皮
姜
西红柿
青椒
剁椒

步骤

酸辣脆肉皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8889'>炸猪皮</a>洗净，放开水里焯水，2分钟左右捞出。

1. 炸猪皮洗净，放开水里焯水，2分钟左右捞出。

酸辣脆肉皮,焯过水的猪皮放冷水里泡2-3小时。

2. 焯过水的猪皮放冷水里泡2-3小时。

酸辣脆肉皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片，猪皮也切片，生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

3. 西红柿切片，青椒切片，猪皮也切片，生姜切丝

酸辣脆肉皮,生姜过油，倒入青椒，西红柿，翻炒，倒入切好的猪皮，加入酱油，蚝油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，盐，味精。

4. 生姜过油，倒入青椒，西红柿，翻炒，倒入切好的猪皮，加入酱油，蚝油，剁椒，盐，味精。

酸辣脆肉皮,快要起锅，沿锅边倒入适量的醋

5. 快要起锅，沿锅边倒入适量的醋

酸辣脆肉皮,起锅

6. 起锅

小贴士

炸猪皮一定要放冷水里泡，吃起来才会Q弹
没有剁椒就买些辣点的青椒，根据个人口味变动

菜谱创建于:2015年08月19日 19:53

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