鲜虾黄瓜元宝包

鲜虾黄瓜元宝包

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食材

  • 基围虾 500克
  • 猪肉馅 150克
  • 黄瓜 1根
  • 发酵好的面团 880克
  • 鸡蛋 1个
  • 1茶匙半(8克)
  • 鸡精 半茶匙(3克)
  • 料酒 2汤匙(30ml)
  • 十三香 1茶匙(5克)
  • 橄榄油 3汤匙(45ml)
  • 香油 1茶匙(5ml)
  • 姜末

步骤

鲜虾黄瓜元宝包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>洗净、去壳、剁碎;

1. 基围虾洗净、去壳、剁碎;

鲜虾黄瓜元宝包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>擦成最细的丝,加入半茶匙的盐抓匀后,静置十分钟,挤干水分;

2. 黄瓜擦成最细的丝,加入半茶匙的盐抓匀后,静置十分钟,挤干水分;

鲜虾黄瓜元宝包,黄瓜里挤出来的水分加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>中搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,用力搅匀后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>;

3. 黄瓜里挤出来的水分加入猪肉馅中搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、鸡精料酒十三香,用力搅匀后再加入鸡蛋橄榄油香油

鲜虾黄瓜元宝包,面团揉成长条,分成小剂擀成圆饼包入馅料,先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起。 5开锅后上锅蒸十五分钟即可。

4. 面团揉成长条,分成小剂擀成圆饼包入馅料,先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起。 5开锅后上锅蒸十五分钟即可。

菜谱创建于:2011年06月25日 00:44

应季菜肴

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