自制酸梅汤

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1993囍linjingfang

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食材

乌梅 20颗
甘草 10g
干山楂片 30g
冰糖 80g
糖桂花
清水 2000ml

步骤

自制酸梅汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2378'>乌梅</a>、山楂、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3771'>甘草</a>用流水冲洗干净，然后浸泡20分钟，再次仔细冲净，控干水分。

1. 乌梅、山楂、甘草用流水冲洗干净，然后浸泡20分钟，再次仔细冲净，控干水分。

自制酸梅汤,将洗好的材料入煮锅，加水。

2. 将洗好的材料入煮锅，加水。

自制酸梅汤,大火烧开。

3. 大火烧开。

自制酸梅汤,煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟。

4. 煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟。

自制酸梅汤,最后5分钟加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

5. 最后5分钟加入冰糖。

自制酸梅汤,再调入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 868'>糖桂花</a>增添风味。

6. 再调入适量糖桂花增添风味。

自制酸梅汤,放凉后用细网筛过滤，冷藏后饮用。

7. 放凉后用细网筛过滤，冷藏后饮用。

小贴士

乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食）。
乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加。
乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整。

菜谱创建于:2012年07月23日 18:00

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