炒虾粒豆腐

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食材

对虾 200克
豆腐 200克
韭菜 50克
鸡蛋 150克
大葱 5克
姜 5克
香油 5克
精盐 2克
味精 2克
胡椒粉 1克
花生油 20克

步骤

炒虾粒豆腐,将虾去头、皮洗净，切0.8厘米的粒；

1. 将虾去头、皮洗净，切0.8厘米的粒；

炒虾粒豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>剁泥，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、凉高汤50克、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调匀，放植物油中炒至九成熟；

2. 豆腐剁泥，加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至九成熟；

炒虾粒豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>择洗干净切成末；葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切末；

3. 韭菜择洗干净切成末；葱姜洗净切末；

炒虾粒豆腐,滑勺内植物油烧热，加入葱姜一烹，即加入大虾粒煸炒，随加调料炒匀，倒入豆腐加韭菜末，淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>炒匀即成。

4. 滑勺内植物油烧热，加入葱姜一烹，即加入大虾粒煸炒，随加调料炒匀，倒入豆腐加韭菜末，淋香油炒匀即成。

菜谱创建于:2011年08月01日 22:53

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