苦瓜排骨煲
用料：排骨2根、苦瓜1根、潮汕咸菜半颗、水发香菇10颗、葱2根、蒜头4瓣做法：排骨用淀粉，油，盐，糖，生抽，老抽腌制半个
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食材
- 排骨 2根
- 苦瓜 1根
- 潮汕咸菜 半颗
- 水发香菇 10颗
- 葱 2根
- 蒜头 4瓣
步骤
1. 排骨用淀粉，油，盐，糖，生抽，老抽腌制半个小时，咸菜切条；
2. 油锅慢火爆香蒜头，冬菇，转大火，翻炒排骨至刚变色，倒入苦瓜和咸菜兜匀，关火；
3. 上述材料全部移入砂锅，中火烧开，转中小火焖15分钟；
4. 出锅前放入葱段，整锅端上餐桌。
菜谱创建于:2011年11月28日 16:29
应季菜肴
