糖醋仔姜

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食材

仔姜 500克
酿造白醋 250克
冰糖 250克
盐 2茶匙
枸杞 8粒

步骤

糖醋仔姜,将仔姜表面洗干净，切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟；

1. 将仔姜表面洗干净，切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟；

糖醋仔姜,将白醋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>放入锅中加热，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>溶化；

2. 将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化；

糖醋仔姜,然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用；

3. 然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用；

糖醋仔姜,将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜；

4. 将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜；

糖醋仔姜,将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。

5. 将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。

菜谱创建于:2012年09月02日 05:59

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