莲藕肉丸汤

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干柠檬

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食材

莲藕
五花肉
盐
葱末
姜末
生抽
淀粉
香油
盐

步骤

莲藕肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净；

1. 莲藕去皮洗净，五花肉洗净；

莲藕肉丸汤,将五花肉和莲藕切块，分别入进搅拌机打成碎末；

2. 将五花肉和莲藕切块，分别入进搅拌机打成碎末；

莲藕肉丸汤,在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，搅拌均匀；

3. 在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀；

莲藕肉丸汤,将莲藕肉馅揉成圆球状；

4. 将莲藕肉馅揉成圆球状；

莲藕肉丸汤,锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐，煮5分钟即可。

5. 锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐，煮5分钟即可。

小贴士

煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑。
五花肉选三分肥七分瘦，口感比较好。

菜谱创建于:2012年09月13日 08:50

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