豉汁排骨

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郑家二小姐cole

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食材

肋排 500g
香菇 3朵
胡萝卜 1根
红甜椒
大葱半根
蒜瓣 4个
生抽 3勺
淀粉 2勺
酒 1勺
糖 1小勺
豆豉适量

步骤

豉汁排骨,将排骨泡入水中，期间换掉血水三次，沥干水分放入蛋清，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>，淀粉，蒜蓉腌制半小时；

1. 将排骨泡入水中，期间换掉血水三次，沥干水分放入蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小时；

豉汁排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发后切块，甜椒，蒜瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>分别切好；

2. 香菇泡发后切块，甜椒，蒜瓣，大葱分别切好；

豉汁排骨,锅中入油，爆香蒜头，大葱，将腌制好的排骨放入略炒5分钟，接着加入香菇，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>同炒；

3. 锅中入油，爆香蒜头，大葱，将腌制好的排骨放入略炒5分钟，接着加入香菇，胡萝卜同炒；

豉汁排骨,加500ml的水煮开后，放入小砂锅中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>，小火慢煲一个小时；

4. 加500ml的水煮开后，放入小砂锅中，倒入豆豉，小火慢煲一个小时；

豉汁排骨,接着洒入香葱，最后煲20分钟收汁即可。

5. 接着洒入香葱，最后煲20分钟收汁即可。

菜谱创建于:2012年03月18日 09:00

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