金字塔豆腐夹

金字塔豆腐夹

木__木

木__木

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

普宁豆腐 4块
肉糜 200克
虾米 20粒
指天椒 8个
芹菜 1根
葱白 2根
姜 2片
胡椒粉 1/2茶匙
烤肉酱 2汤匙
生抽 2汤匙
香油 1汤匙
盐 1茶匙
生粉 4茶匙

步骤

金字塔豆腐夹 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212331'>指天椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>梗切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>洗净泡发好，再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>剁碎备用；

1. 指天椒、芹菜梗切碎，虾米洗净泡发好，再将虾米、葱白和姜剁碎备用；

金字塔豆腐夹 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>洗净，将虾米、葱头和姜放入；

2. 肉糜洗净，将虾米、葱头和姜放入；

金字塔豆腐夹 ,再倒入1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5379'>烤肉酱</a>、1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1/2茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、1茶匙生粉，顺着一个方向搅拌至起胶待用；

3. 再倒入1汤匙烤肉酱、1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1茶匙生粉，顺着一个方向搅拌至起胶待用；

金字塔豆腐夹 ,将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开；

4. 将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开；

金字塔豆腐夹 ,切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧；

5. 切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧；

金字塔豆腐夹 ,锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐；

6. 锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐；

金字塔豆腐夹 ,煎至两面金黄熟透，盛到盘中；

7. 煎至两面金黄熟透，盛到盘中；

金字塔豆腐夹 ,另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽；

8. 另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽；

金字塔豆腐夹 ,炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火；

9. 炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火；

金字塔豆腐夹 ,再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上。

10. 再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上。

小贴士

在豆腐内洒上少许生粉，这样煎的时候肉馅不容易脱离。
芡汁可以按自己的口味调配。
没有普宁豆腐改用普通豆腐。

菜谱创建于:2012年04月12日 04:35

应季菜肴

东北那旮沓的美食之●嘎嘎香的烤肉

东北那旮沓的美食之●嘎嘎香的烤肉

教你做一碗销魂的油泼面

教你做一碗销魂的油泼面

奥利奥向日葵纸杯蛋糕

奥利奥向日葵纸杯蛋糕

绿豆抹茶布丁

绿豆抹茶布丁

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机