韩国小馒头
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食材
- 中筋面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 40克
- 酵母粉 4克
- 盐 2克
- 牛奶 100克
- 黄油 20克
步骤
1. 面团发酵至两倍大；
2. 将其均分成8个面剂，松弛10分钟；
3. 用擀面杖擀成牛舌形；
4. 卷起，盖保鲜膜，松弛下；
5. 自中间切断；
6. 粘杏仁角；
7. 粘白砂糖；
8. 放入烤盘，缝隙间放黄油丁；
9. 用食指将面包卷芯稍下压，帮助定型；
10. 放入烤箱二次发酵；
11. 烤箱预热，180度，烤20分钟；
12. 出炉，刷蜂蜜水；
13. 出盘，晾凉即可。
小贴士
- 表面蜂蜜水：蜂蜜：纯净水=1:1
- 底部蘸料：白砂糖、杏仁角
菜谱创建于:2012年11月15日 14:41
