貓味蛋包飯
4 菜谱
8 粉丝
0 关注
食材
- 剩餘白飯 一碗
- 蔬菜丁（蘑菇 西芹） 1／4碗
- 肉丁（雞肉 煙薰香腸） 1／4碗
- 雞蛋 兩隻
- XO醬 少許
- 生抽 少許
- 生油 少許
- 番茄醬 少許
步骤
1. 熱鍋.放入少許生油.倒入肉丁翻炒片刻後倒入蔬菜丁.炒熟後加入XO醬.生抽少許調味.盛起備用.
2. 油少許.熱鍋後加入剩飯.炒至顆粒分離.加入少許生抽翻炒均勻.再加入菜丁肉丁拌勻即可盛起.
3. 以少許生油均勻撒入鍋.將打散的蛋液倒入鍋中.快速旋轉鍋體形成一層薄薄的蛋皮.
4. 加入炒好的飯後.之字型擠上番茄醬即可.
小贴士
- 隔夜的剩飯效果更好.
- 以平底鍋和使用最小火煎蛋皮更容易掌握火候.
菜谱创建于:2012年11月03日 19:30
