红烧鲤鱼

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嘉德伟业-刘婷

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食材

鲤鱼一条
大葱
姜
蒜
小葱
料酒
盐
鸡精
五香粉
线椒
酱油
油
糖

步骤

红烧鲤鱼,鲤鱼用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和少量盐腌制一会，鱼肚里放几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>去腥！

1. 鲤鱼用料酒和少量盐腌制一会，鱼肚里放几片姜和大葱去腥！

红烧鲤鱼,如图葱、姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11180'>线椒</a>，切好备用。

2. 如图葱、姜、蒜、线椒，切好备用。

红烧鲤鱼,热油把鱼两面都稍微煎一下（丢掉鱼肚里的姜和葱）

3. 热油把鱼两面都稍微煎一下（丢掉鱼肚里的姜和葱）

红烧鲤鱼,葱、姜、蒜、线椒炒香，放入鲤鱼，加适量水（加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、料酒、一丢丢的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>）大火10分钟左右，（根据鱼的大小调整时间）

4. 葱、姜、蒜、线椒炒香，放入鲤鱼，加适量水（加盐、五香粉、酱油、料酒、一丢丢的糖）大火10分钟左右，（根据鱼的大小调整时间）

红烧鲤鱼,出锅撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>花

5. 出锅撒上小葱花

小贴士

鱼控制在一斤半内，太大容易破

菜谱创建于:2015年09月18日 19:50

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