柱候鸭
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食材
- 柱候酱
- 姜片
- 食用油
步骤
1. 我这里用的是3到4斤的鸭，宰杀干净
2. 锅内放小小油，大约四勺左右，7，8片姜，
3. 用小到中火，把鸭子整个放进去煎一下，煎的过程中最好不时翻面，保证让整个鸭子皮都有煎到
4. 煎好鸭子表面后，开大火，放冷水进去，淹过鸭子一半就行，像我这样3，4斤重的鸭子放5勺柱候酱就够了
5. 水煮滚后转中小火煨，在收汁之前先舀一小碗汤汁出来
6. 鸭子拿出来放凉切块，淋上汤汁，完成
小贴士
- 小火煨的过程中要给鸭子翻面，免得煮糊
菜谱创建于:2015年09月22日 15:32
