金沙河之肉饼西红柿蛋汤面

金沙河之肉饼西红柿蛋汤面

mei_can

+关注

61 菜谱

850 粉丝

21 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 金沙河鸡蛋麦心挂面 150克
  • 鸡蛋 两个
  • 肉馅 适量
  • 虾米 少许
  • 鱿鱼 少许
  • 西红柿 三个
  • 蔬菜 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 现磨白胡椒粉 少许
  • 蠔油 少许
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 黄酒 少许

步骤

金沙河之肉饼西红柿蛋汤面,先制作汤底,热锅下油,把肉饼煎成圆饼状(肉饼做法可参考我之前的一个食谱香菇猪肉丸),煎香后盛出,再煎两个荷包蛋,煎好后盛出,再放点点油,放蒜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>炒香,再把刚才的肉饼、荷包蛋一起放入,炒香,洒入少<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>,然后一次注入足够的热水,加盖煲滚。

1. 先制作汤底,热锅下油,把肉饼煎成圆饼状(肉饼做法可参考我之前的一个食谱香菇猪肉丸),煎香后盛出,再煎两个荷包蛋,煎好后盛出,再放点点油,放蒜片、片再放虾米鱿鱼炒香,再把刚才的肉饼、荷包蛋一起放入,炒香,洒入少黄酒,然后一次注入足够的热水,加盖煲滚。

金沙河之肉饼西红柿蛋汤面,取另一锅烧开水然后煮面,放点盐和油。

2. 取另一锅烧开水然后煮面,放点盐和油。

金沙河之肉饼西红柿蛋汤面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>去皮切片,放进汤里一起用中火煮,可以放入白胡椒粉,少许盐,蠔油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味

3. 把西红柿去皮切片,放进汤里一起用中火煮,可以放入白胡椒粉,少许盐,蠔油,酱油调味

金沙河之肉饼西红柿蛋汤面,待面煮软了,我们把它捞起来放凉开水里“过冷河”,这时汤用大火煮开放入过冷后的面、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9561'>蔬菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,加盖待完全煮开后就可以吃了!

4. 待面煮软了,我们把它捞起来放凉开水里“过冷河”,这时汤用大火煮开放入过冷后的面、蔬菜,加盖待完全煮开后就可以吃了!

小贴士

  1. 汤底的肉可根据自己喜欢来定
  2. 面过一下冷比较好吃
  3. 胡椒粉不喜欢不用也行
菜谱创建于:2015年09月25日 13:19

应季菜肴

保存到手机 看其他做法