金沙河之肉饼西红柿蛋汤面
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食材
- 金沙河鸡蛋麦心挂面 150克
- 鸡蛋 两个
- 肉馅 适量
- 虾米 少许
- 鱿鱼 少许
- 西红柿 三个
- 蔬菜 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 蒜 少许
- 现磨白胡椒粉 少许
- 蠔油 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 黄酒 少许
步骤

1. 先制作汤底,热锅下油,把肉饼煎成圆饼状(肉饼做法可参考我之前的一个食谱香菇猪肉丸),煎香后盛出,再煎两个荷包蛋,煎好后盛出,再放点点油,放蒜片、姜片再放虾米、鱿鱼炒香,再把刚才的肉饼、荷包蛋一起放入,炒香,洒入少黄酒,然后一次注入足够的热水,加盖煲滚。

2. 取另一锅烧开水然后煮面,放点盐和油。
小贴士
- 汤底的肉可根据自己喜欢来定
- 面过一下冷比较好吃
- 胡椒粉不喜欢不用也行
菜谱创建于:2015年09月25日 13:19