西红柿鸡蛋汤面
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食材
- 金沙河龙须面 150克
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 午餐肉或火腿肠 适量
- 葱 1根
- 蒜 适量
- 花椒粉 适量
- 浓汤宝 半块
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
步骤
2. 鸡蛋打散加少许的盐调味，入油锅炒熟备用（或摊成蛋皮切碎，蛋皮是，面盛入碗里最后撒上）
3. 做锅热油，葱蒜入锅翻炒出香味，倒入切好的西红柿和午餐肉翻炒，加入花椒粉和少量的味极鲜酱油稍微炖一会，汤汁浓稠加入适量的开水（吃汤面多加，吃捞面少加水）加入浓汤宝，倒入炒好的鸡蛋，烧开后加入适量的盐进行调味，关火备用。
4. 水烧开将金沙河龙须面放入锅中煮2-3分钟捞出，浇上做好的西红柿鸡蛋汤卤，美味的西红柿鸡蛋汤面完成。
小贴士
- 也可以直接把面条或面片放在西红柿鸡蛋汤里煮，这样更入味，个人比较喜欢清亮的汤面，所以选择浇汤。
- 我选择摊鸡蛋皮是因为家里有不吃鸡蛋的人，所以鸡蛋皮是面盛好后最后加入的。
菜谱创建于:2015年09月28日 00:08
