菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

Amy1敏

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食材

菠菜
猪肝
生粉
盐
料酒
老抽

步骤

菠菜猪肝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>拌匀备用。

1. 菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。

菠菜猪肝汤,汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶

2. 汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶

菠菜猪肝汤,待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

3. 待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

菠菜猪肝汤,起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了

4. 起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了

菠菜猪肝汤,此汤味道鲜美，营养丰富，是非常适合孩子的美味汤品

5. 此汤味道鲜美，营养丰富，是非常适合孩子的美味汤品

菜谱创建于:2015年09月29日 14:51

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