川式回锅肉

川式回锅肉

著名川菜，可以融入自己的口味来诠释这道名菜

雒芳妹

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食材

杭椒
五花肉
油
姜片
蒜片
辣酱
白糖
豆瓣酱
酱油
红辣椒

步骤

川式回锅肉,如图，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>，蒜瓣，姜片都切好

1. 如图，杭椒，蒜瓣，姜片都切好

川式回锅肉,如图，把辣椒都煸好，盛出

2. 如图，把辣椒都煸好，盛出

川式回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>煸出油，放入姜片，蒜瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>炒香

3. 五花肉煸出油，放入姜片，蒜瓣和辣酱炒香

川式回锅肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，炒出糖色，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>少许

4. 加入白糖，炒出糖色，淋入豆瓣酱和酱油少许

川式回锅肉,把之前的辣椒放入，翻炒

5. 把之前的辣椒放入，翻炒

川式回锅肉,香味弥漫，口水都止不住啦，盛出，摆盘

6. 香味弥漫，口水都止不住啦，盛出，摆盘

小贴士

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菜谱创建于:2015年09月29日 23:49

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