自制猪油膏
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食材
- 猪油肉（去掉猪皮的那种） 500克
- 平底锅 一个
步骤
1. 猪油肉切小粒。
2. 把切好的猪油肉，均匀的铺在平底锅内，中小火慢慢煎。中途用筷子拨弄几下，以免粘底。
3. 慢慢出猪油。
4. 油肉收缩成油渣。
5. 过滤，去油渣。等冷却后放入冰箱冷藏室。
6. 冷藏了一晚的猪油膏。
7. 可以加入各种菜肴。
小贴士
- 烧汤面，烧菜饭，凉拌菜......等等，都可以加点猪油膏。没防腐剂，没添加剂，放心，卫生，又省钱！
- 尽量小火慢慢熬，如果火太大，猪油会变深褐色，会有焦味。熬好的猪油，正常的颜色是淡黄色，冷藏后是奶白色。
菜谱创建于:2015年10月09日 16:51
