红烧鸡爪（超好吃）

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食材

鸡爪 500克
八角少许
可乐 400毫升
红辣椒少许
大蒜少许
冰糖少许
大葱少许
生姜少许
料酒少许
红烧酱油少许

步骤

红烧鸡爪（超好吃）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净去甲和茧，放入锅里焯水，去末沥干。蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切小段，姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>一切两半.

1. 鸡爪洗净去甲和茧，放入锅里焯水，去末沥干。蒜切末，大葱切小段，姜切片，红辣椒一切两半.

红烧鸡爪（超好吃）,锅热倒油，放姜，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，出味倒入鸡爪，开小火防止油溅，翻炒1分钟倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，酱油着色，大火翻炒1分钟加200毫升热水

2. 锅热倒油，放姜，蒜，八角，出味倒入鸡爪，开小火防止油溅，翻炒1分钟倒料酒，酱油着色，大火翻炒1分钟加200毫升热水

红烧鸡爪（超好吃）,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>少许，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>盖过鸡爪，放均匀，调小火后盖上锅，20分钟后开盖放盐，保证后面收汁入味，翻炒均匀继续关盖小火烧，10分钟后开盖大火烧5分钟收汁出锅。

3. 放入冰糖少许，用可乐盖过鸡爪，放均匀，调小火后盖上锅，20分钟后开盖放盐，保证后面收汁入味，翻炒均匀继续关盖小火烧，10分钟后开盖大火烧5分钟收汁出锅。

小贴士

倒油后放鸡爪时用筷子开小火防止油溅，切记！
根据个人口味放辣椒

菜谱创建于:2015年10月11日 14:25

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