胡萝卜烧羊肉
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食材
- 羊肉
- 胡萝卜
- 料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，
- 丁香，孜然，橙皮。
步骤
1. 羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2. 炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片。丁香，孜然和橙皮（或者炖牛羊肉的料包），然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3. 羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4. 待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
菜谱创建于:2012年11月07日 21:29
