≈卤鸡爪≈
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食材
- 鸡爪
- 香叶
- 八角
- 干辣椒
- 花椒
- 茴香
- 葱姜蒜
- 冰糖
步骤
1. 葱姜蒜切片，卤料准备好
2. 把鸡爪的指甲剪掉，切小段，洗净
3. 锅内坐水，加入料酒，煮开后，放入鸡爪焯水去除血沫子后，捞出过冷水
4. 锅内放入适量油，放入葱姜蒜卤料炒香
5. 加入鸡爪翻炒
6. 加入能没过鸡爪的水，加入盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，腐乳调味
7. 煮30分钟，汤汁收干即可
菜谱创建于:2015年11月02日 20:29
