苦瓜炒蛋

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Tity婷

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食材

苦瓜一根
鸡蛋三个
味精少一小勺
盐巴一小勺
白糖适量
蒜末少许
料酒一小滴

步骤

苦瓜炒蛋,如图，材料准备好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>皮削掉，里面的籽也去掉。切条，锅中烧热水放入一勺盐巴。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>放入煮开一会。过冷水洗净晾干备用。

1. 如图，材料准备好，苦瓜皮削掉，里面的籽也去掉。切条，锅中烧热水放入一勺盐巴。苦瓜放入煮开一会。过冷水洗净晾干备用。

苦瓜炒蛋,如图，起锅倒少许油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中打匀，倒入油锅，定型后用铲子直接在里面切小碎片，滴上一小滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，搁置一边，另外一边放入蒜末爆香，苦瓜倒入翻炒片刻，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，一小勺盐巴，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。翻炒片刻。

2. 如图，起锅倒少许油，鸡蛋磕入碗中打匀，倒入油锅，定型后用铲子直接在里面切小碎片，滴上一小滴料酒，搁置一边，另外一边放入蒜末爆香，苦瓜倒入翻炒片刻，加适量白糖，一小勺盐巴，味精。翻炒片刻。

苦瓜炒蛋,如图，最后将蛋和苦瓜搅拌起来翻炒片刻即可出锅。

3. 如图，最后将蛋和苦瓜搅拌起来翻炒片刻即可出锅。

苦瓜炒蛋,成品图～

4. 成品图～

小贴士

我怕苦，所以白糖加了很多很多哈哈。看个人口味放置。
料酒可放可不放。为了提香。我放了一小滴。

菜谱创建于:2015年11月08日 08:04

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